Le Pavillon - Domaine de Divonne

604 rue des Bains
Divonne-les-Bains, 01220

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5 de 5 (270 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Pavillon - Domaine de Divonne

Votre note globale pour Le Pavillon - Domaine de Divonne à Divonne-les-Bains

Cuisine : Service :

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Menu de Le Pavillon - Domaine de Divonne



Entrées

  • Velouté de panais et noisettes torréfiées
  • Fricassée de champignons en persillade, nuage de Comté fruité
  • Tataki de coeur de thon, salade de jeunes pousses au soja, crème d'arachide
  • Dôme de foie gras au Macvin, coeur coulant à la myrtille, brioche

Le coin des végétariens

  • Tortellini aux 4 fromages, brunoise de tomates au basilic et olives noires
  • Riz vénéré aux champignons et butternut, émulsion au parmesan

Plats

  • Ballotine de poulet des Dombes farcie aux poireaux, fricassée de champignons, émulsion au Parmesan
  • Pavé de cerf rôti, embeurrée de choux, poire pochée, marrons glacés et réduction de vin rouge aux échalottes
  • Faux-filet Angus, beurre maison Chimichurri et bouquet de légumes
  • Pavé de sandre grillé, beurre aux agrumes, choux colorés et riz vénéré
  • Tartare de coeur de thon mariné au gingembre, citron vert et sésame , brunoise de butternut et coulis acidulé

Les P'tits Loups

  • Steak haché, légumes et frites
  • Poisson pané, légumes et frites

Desserts

  • Assiette de fromages
  • Café gourmand
  • Tartelette hivernale au cassis et crème d'amande aux marrons
  • Eclair façon expresso, sorbet cassis
  • Baba aux senteurs des iles
  • Royal chocolat

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