Restaurant La Tour Rose

22, rue du Boeuf
Lyon, 69005

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5 de 5 (117 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant La Tour Rose

Votre note globale pour Restaurant La Tour Rose à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant La Tour Rose et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant La Tour Rose (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant La Tour Rose



Les Entrées

  • Oeuf mayo, Tapenade d'Olives noires au vinaigre Balsamique et hareng fumé
  • Salade d'Asperges, vinaigrette à l'estragon, oeuf de Caille et copeaux de radis
  • Saumon Mariné à l'aneth, crème d'avocat, concombre, betterave et pomme Granny Smith
  • Tartare de Canard aux noisettes torréfiées, crème de moutarde à l'ancienne
  • Foie Gras de canard mi-cuit au porto blanc, fraises au poivre long et rhubarbe pochée à l'hibiscus

Les Poissons

  • Filet de Bar, Tartelette de tomates confites, Gaspacho au vinaigre de framboise et épinards frais
  • Grosse Gambas rôtie, Maki de Choux vert aux fruits de mer et confiture de chili

Les Viandes

  • Râble de Lapin farci, Artichauts et Foie Gras, vinaigrette au jus de viande
  • Filet de Boeuf façon Tataki, vierge de pignons de pins à la coriandre et cylindre de pomme de terre
  • Pluma de Cochon Ibérique, Pulpe de chou-fleur aux amandes et gremolata

Les Fromages

  • Saint Marcellin, mesclun à l'huile de noix
  • Fromage blanc en faisselle (crème, et son coulis de fruits rouges)
  • Assortiments de fromages de saison

Les Desserts

  • Brochette de Banane au caramel de Morilles, Glace vanille et Brioche aux épices
  • Salade de Fruits rouges comme tartelette, crème de pistache et sorbet fraise des bois
  • Chocolat noir à 64%, Noix de Macadamia, Caramel au beurre salé et glace au Miel de Lavande
  • Agrumes, Panacotta au Yuzu, Crémeux au citron vert, sorbet à l'Orange pressée et Sablé au basilic
  • Tarte Praline

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