Le Tire Bouchon

16 Rue du Bœuf
Lyon, 69005

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5 de 5 (581 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Tire Bouchon

Votre note globale pour Le Tire Bouchon à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Tire Bouchon et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Tire Bouchon (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Tire Bouchon



Entrées

  • Planche de Fromages et Charcuterie de la Crèmerie Saint Antoine
  • Cappuccino de Butternut, chantilly comté, noix, noisette torréfiées
  • Parfait de foies de volaille en mousse, sauce girolles
  • Salade d'automne: figues, fourme d'ambert et magret de canard
  • Escalope de foie gras poêlé, figue, pomme et poire
  • Langoustine, gelée d'agrumes
  • Truite saumonée en gravlax, croûte d'aneth, pickles de betteraves

Plats

  • Mousseline de Brochet, Sauce Nantua
  • Filet de turbot, déclinaison de choux, mangue et ananas
  • Ravioles de crevettes, crème sésame blanc
  • Tête de veau, gribiche destructurée, pommes grenailles
  • Cromesquis d'andouillettes Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne
  • Croustillant de pigeon au foie gras
  • Burger TB, cerf éffilochée, frites de patate douce
  • Filet de boeuf, jus réduit

Fromages et desserts

  • Assiette de Fromages Affinés de la Crèmerie Saint Antoine
  • Fromage Blanc en Faisselle (Coulis, Crème ou Nature)
  • Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
  • Fondant au Chocolat Guanaja 70% « Valrhona »
  • Brioche perdue, caramel au lait, chantilly praliné
  • Tiramisu, compoté de fruits exotiques façon entremets
  • Profiteroles aux pralines rose, glace praline
  • Millefeuille, bugne fleur d'oranger, chiboust chocolat blanc
  • Cheesecake, chocolat blanc, coeur figues mûres, palet breton

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