Restaurant de l'Hôtellerie du Bas-Bréau

22, Grande Rue
Barbizon, 77630

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4 de 5 (15 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant de l'Hôtellerie du Bas-Bréau

Votre note globale pour Restaurant de l'Hôtellerie du Bas-Bréau à Barbizon

Cuisine : Service :

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Menu de Restaurant de l'Hôtellerie du Bas-Bréau



Entrée

  • Filet de Daurade Royale et sa Barigoule d'Artichaut
  • Palmier de Gambas Rôties, Vinaigrette Quatre Epices, Foie Gras Chaud
  • Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney d'Abricots et Menthe

Plat

  • Dos de Bar , Emulsion de Petits Pois, Asperges Vertes et Lard
  • Noix de St. Jacques poêlées, Crème d'Oursin
  • Blanc de Turbot Rôti, Emulsion de Soupe de Roche, Pommes Nouvelles au Safran
  • Selle d'Agneau rôti au Thym, Caviar d'Aubergine, Jus d'Epices
  • Mignon de Veau aux Morilles
  • Noisettes de Cerf Rôties au Genièvre, Butternut, Sauce Grand-Veneur

Dessert

  • Soufflé chaud au Grand Marnier
  • Feuillantine au Chocolat, Glace Vanille
  • Entremet Passion Framboise, Sorbet Citron

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