Philippe

30 av. du Lac Marion
Biarritz, 64200

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5 de 5 (57 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Philippe

Votre note globale pour Philippe à Biarritz

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Philippe et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Philippe (Biarritz) factices est la tolérance zéro.

Menu de Philippe



Entrée

  • Tomates variétés anciennes, amandes fraîches, boulgoul.
  • Courgettes et salicornes aux algues, tofu à l’huile d’Argan.
  • Foie gras de canard, gomasio, chutney d'hibiscus.

Plat

  • Cochon de lait des Pyrénées, miel acacia et poivre de Penja.
  • Merlu de ligne, céleri à la vanille, beurre noisette aux noisettes.
  • Risotto à l’encre de seiche, chipirons et citron confit.

Dessert

  • Chocolat grand cru, thé vert matcha, menthe de notre jardin potager.
  • Pêche-verveine, blanc-manger à ma façon, gel Carambar.
  • Framboises meringuées cumbawa, chantilly à l’eau de vie.

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