Léonie

7, avenue Larochefoucault
Biarritz, 64200

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5 de 5 (279 avis)

Spécialités Sud-Ouest livraison à domicile.




Avis pour Léonie

Votre note globale pour Léonie à Biarritz

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Léonie et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Léonie (Biarritz) factices est la tolérance zéro.

Menu de Léonie



La formule

  • Entrée

Les Entrées

  • • Velouté de panais et poires, éclats de noisettes
  • • Œuf mollet façon meurette, purée de carottes, oignons caramélisés, lardons.
  • • Poireaux, betteraves, anchois blanc, vermicelles croustillants et condiments
  • • Escargots en persillade, purée de topinambours et émulsion ail

Les Plats

  • • Poisson du jour, purée de céleris, brunoise de betteraves, et émulsion au verjus
  • • Pièce de bœuf, frites au couteau, sauce au poivre de Sichuan
  • • Longe de cochon Kintoa, Pommes de terre Mitraille, carottes et jus à la moutarde travaillé
  • • Noix de coquilles Saint Jacques, mousseline de butternut, topinambours et émulsion cxarottes

Les Desserts

  • • Déclinaison de brebis, affinés par Fromage et Compagnie
  • • 3 boules de glace et
  • • Tarte au chocolat et caramel beurre salé.
  • • Ravioles ananas, pesto de coriandre, fruit de la passion et sorbet mangue
  • • Streusel coco, dôme de mangue, gingembre et crème à la vanille Bourbon

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