Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose

22, rue du Boeuf
Lyon, 69005

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5 de 5 (36 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose

Tam Hin Yeung @
mai 7, 2023
I would like to book a table for 2 on 13th May at 1 pm.
See if you can arrange for me.
Many thanks.

Votre note globale pour Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose



Entrée

  • L'oeuf de ferme en croûte enveloppé d’une pâte à sel et noisettes, cuit à basse température, asperges et petits pois étuvés, émulsion de truffe noire
  • La laitue, saumon mi- fumé « maison » en chartreuse, pulpe de tomates jaunes glacées, vinaigrette aux agrumes
  • Le foie gras pressé en terrine aux dattes de Medjoule et pain d’épices

Plat

  • Le canard : filet juste grillé, pêches jaunes et kumquats confis à la verveine, radis noir, jus de gentiane
  • L’agneau : filet d’agneau cuit en croûte d’argile verte, aubergines grillées fumées, artichauts barigoule, jus grand sud
  • La sole viennoise en filet, petits pois mixés à l’huile d’olive, écume d’hysope

Dessert

  • Le chocolat façon opéra passion, glace jasmin
  • La framboise pochée dans un sirop léger à l’hibiscus, beignets à l’Orientale, crème glacée fromage blanc
  • La roquette en sorbet, biscuit financier, billes de pomme Granny Smith et concombre à la menthe

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Les Terrasses - Hôtel La Tour Rose à Lyon 69005 - livraison de Français à domicile.

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