Les Jardins de la Vieille Fontaine

8 avenue Gretry
Maisons-Laffitte, 78600

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5 de 5 (1135 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Les Jardins de la Vieille Fontaine

Votre note globale pour Les Jardins de la Vieille Fontaine à Maisons-Laffitte

Cuisine : Service :

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Menu de Les Jardins de la Vieille Fontaine



Formule déjeuner du Mardi au Vendredi

  • Entrée + Plat
  • Entrée + Plat + Dessert

Entrées

  • Terrine foie gras de canard, chutney fruits exotiques, pain de mie brioché aux épices
  • Boudin noir de Christian Parra en crumble aux noix, jus truffé
  • Ravioles de cèpes et truffe, crème de parmesan
  • Poivrons et cœurs d’artichauts, marinés aux herbes fraîches, lomo de Pata Negra au naturel
  • Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, citron, huile de cerfeuil, caviar osciètre
  • Samoussa au chèvre rôti, sur lit de salade

Plats

  • Pluma Pata Negra à la plancha, thym et jus de vigneron
  • Côte de Veau “300g” du Limousin, poêlée forestière, jus à l’origan
  • Filet d’agneau mariné au piment d’Espelette, poêlée de piquillos aux olives, ail doux, jus au romarin
  • Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto au safran, jus de barbes et tuile de parmesan
  • Filet de bar, compotée de fenouil au safran, coques aux herbes, beurre blanc au Noilly Prat
  • Pièce de Bœuf grillée pour deux personnes, sauce béarnaise
  • Loup ou Bar pour deux personnes en croûte de sel, réserver 48h à l'avance

Desserts

  • Plateau de fromages de nos régions
  • Tarte Tatin au caramel chaud et sa crème fraîche
  • Croquant à l’ananas caramélisé à la vanille et sorbet coco
  • Pain perdu aux pommes rôties, caramel truffé et sabayon
  • "Bouchon" chocolat coulant et son sorbet à l’orange sanguine
  • Soufflé au yuzu glacé, aux deux coulis de citron

Menu Valable Semaine et Week-end

  • Entrée
  • Menu jeunes convives plat + dessert

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