Le Relais de la Malmaison

93 Boulevard Franklin Roosevelt
Rueil-Malmaison, 92500

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4 de 5 (405 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Relais de la Malmaison

Votre note globale pour Le Relais de la Malmaison à Rueil-Malmaison

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Relais de la Malmaison et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Relais de la Malmaison (Rueil-Malmaison) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Relais de la Malmaison



Entrée

  • Collection de betteraves cuites et crues, gastrique persillée
  • Velouté de lentilles corail de curry, quenelle légère de lait de coco
  • Œuf mollet pané, crémeux de champignons, mousse de lait au café torréfier
  • Cubes de saumon juste saisie, avocat sur sablé parmesan, sauce soja sucré, mousse anisée
  • Tartare de Saint-Jacques aux pistaches caramélisées, tuile caramel
  • Ficelle de foie gras aux sésames, allumettes de pain d’épice, confiture poire vanillée

Plat

  • Spaghettis de légumes, tomate cerise confite à l’huile d’olive
  • Joue de lotte marinée au miso, mousseline de panais et copeaux d’eryngii
  • Comme une moule accompagnée de chips
  • Poitrine de porc cuite à juste température en croûte d’herbes, crémeux de potiron
  • Fondant de bœuf façon bourguignonne, tombée de cressons lactés amers
  • Linguines à la truffe, copeaux de comté
  • Entrecôte d’Argentine, purée pommes de terre maison, sucrine et vinaigrette à la truffe

Dessert

  • Crème dessert vegan aux amandes et lait d’amandes
  • Saint Marcelin de la mère Richard
  • Macaron pistache, ganache pistache
  • Baba au rhum, crème montée aux agrumes zestes d’agrumes
  • Clafoutis cerise confite, glace yaourt
  • Mille-feuille chocolat blanc au thym
  • Tartelette fine chocolat au lait, et piments d’Espelette
  • Café ou Thé gourmand

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