Le Potager des Halles

3 Rue de la Martinière
Lyon, 69001

Telefonnummer : 033472002484

Spécialités Français, Pépites De Quartier livraison à domicile.




Avis pour Le Potager des Halles

Votre note globale pour Le Potager des Halles à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Potager des Halles et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Potager des Halles (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Potager des Halles



L'apéro ...

  • La planche de charcuterie
  • Saumon gravlax, huile vierge aux petits légumes, vermicelles de courgettes et salade d'herbes
  • Rillettes de saumon, gressini et réduction de cidre
  • L'ardoise de saumon en 3 façons, crème aigrelette
  • Foie gras de canard mi-cuit à la vanille et sa marmelade

Des pâtes ...

  • Ravioles ricotta, sauce suprême, roquette et noisettes
  • Ravioles du royans, sauce suprême, huile truffe et parmesan

Autour des salades et légumes ...

  • Salade de fenouil, copeaux parmesan, huile citron
  • Maki de betteraves au chèvre frais et aux herbes, légumes croquants

La terre

  • Magret de canard caramélisé, patate douce rôtie à la vanille, fondue d'oignons rouges et pop corn
  • Pressé d'agneau fermier confit, petits légumes farcis, jus réduit
  • Fricassée de ris de veau à la crème et champignons de Paris
  • Boudin de chez C. Parra, crème d'ail, pickles de poires grillés
  • Côte de b?uf (environ 1,2kg), pommes de terre sautées, jus de viande

La mer ...

  • Gambas snackées et céleri, coco, curry vert maison
  • Pavé de thon rouge façon Rossini, jus réduit et patozzo aux herbes
  • Encornet farci au chorizo, ratatouille tiède, tentacule en tempura
  • Saint Jacques snackées, patate douce rôtie, émulsion à la truffe

Le fromage

  • Planche de dégustation de fromages
  • Ardi Gasna & manchégo, confiture de cerises noires

Le sucré ...

  • Riz au lait, caramel au beurre salé et mendiant
  • Fondant chocolat, crème anglaise

Les Sodas

  • Coca-Cola
  • Coca-Cola Zéro
  • Orangina
  • Ice Tea

Le vin rouge

  • Juliénas 2014
  • Crozes-Hermitage 2016

Le vin blanc

  • Petit Chablis 2015
  • Macon Chaintré

Le vin rosé

  • Cotes de Provence la Madrague Bio

Suppléments

  • Pain et couverts

Supprimés

  • Sardinillas, beurre fermier et toast
  • Rillettes de saumon gressini et tondo
  • Ris de veau poêlés, chorizo, champignons de saisons
  • La côte de b?uf
  • Pave de thon rouge façon Rossini, jus réduit et crème de topinambour

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