Votre note globale pour Le Pays Du Cèdre Centre à Rueil-Malmaison
Menu de Le Pays Du Cèdre Centre
SALADES
Taboulé Libanais : salade de persil, menthe, tomates, blé concassé, oignons, jus de citron et huile d'olive
Fattouche salade de saison, pain libanais grillé, jus de citron et huile d'olive
Salade raheb aubergines grillées, poivrons, tomates, jus de citron, ail et huile d'olive
HORS D'OEUVRE FROIDS
Hommos purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron et huile d'olive
Moutabbal caviar d'aubergines, crème de sésame, jus de citron et huile d'olive
Moujaddara purée de lentilles, riz, oignons frits et huile d'olive
Moussakaa aubergines et poivrons grillés au four, pois chiches, oignons et sauce tomate
Makdouce aubergines farcies aux noix, poivrons et huile d'olive
Warak Enab feuilles de vigne farcies au riz, tomates, persil et jus de citron
Chankliche salade fromage de brebis, fines herbes, tomates, oignons et huile d'olive
Labné fromage blanc à base de lait caillé de vache, menthe
Labné Bel Toum crème de fromage blanc libanais légèrement relevée par une subtile note d'ail et de menthe séchée
Bastorma tranches de boeuf fumées et séchées aux épices d'orien
HORS D'OEUVRE CHAUDS
Makanek saucisses libanaises (boeuf, agneau) au cumin, citron
Soujok saucisses libanaises (boeuf) épicées nappées de jus de citron
Jawaneh ailes de poulet grillées et marinées à l'ail et jus de citron
Foul salade de fèves, jus de citron, ail et huile d'olive
Arayess (4 pièces) pain libanais grillé et farci de viande d'agneau hachée et pignons de pin
Kellege (4 pièces) pain libanais grillé farci de fromage halloum et tomates
Hommos lahmé : hommos, viande hachée et pignons de pin
Soujok Méchoui saucisses libanaises (boeuf) grillées, épicées, nappées de jus de citron
Kaasbé foie de volaille mariné et flambé à l'ail et jus de citron
BEIGNETS (4 pièces)
Kébbé Krass boulettes de viande de boeuf et de blé concassé farcies d'agneau haché, oignons et pignons de pin
Sfiha mini pizzas libanaises garnies de viande d'agneau, tomates, oignons et pignons de pin
Samboussik lahmé Rissoles d'agneau, oignons et pignons de pin
Samboussik Jebné rissoles fromage féta et fines herbes
Rakakat fromage feuilletés farcis de fromage de brebis et persil
Sbanegh chaussons aux épinards, oignons et jus de citron
Falafel boulettes de fèves, pois chiches, crème de sésame
Beignets mixtes 7 pièces de beignets variés
GRILLADES ( servies avec du hommos et du moutabbal) en accompagnement au choix des pommes de terre légèrement épicées marinées à l'ail et à la tomate, ou du riz ou du blé concassé à la tomate
Chich taouk (2 brochettes) brochettes de blanc de poulet marinées à une sauce maison
Lahem Méchoui (2 brochettes) brochettes d'agneau préparées maison
Kafta (2 brochettes) brochettes de viande hachée de boeuf, persil, oignons et épices douces
Machawi Mixte (3 brochettes) brochette (poulet, agneau et kafta)
CHAWARMAS (servis avec du hommos et du moutabbal) en accompagnement soit du riz, ou des pommes de terre épicées à la tomate ou du blé concassé à la tomate
Chawarma boeuf émincé de boeuf (mariné au vinaigre, épices douces)
Chawarma poulet émincé de poulet (mariné à l'ail, jus de citron, épices douces)
Chawarma Mixte émincé de boeuf et de poulet
POISSON
Samak poisson selon arrivage, salade fattouche et frites
MEZZES
Mezze simple pour 2 personnes variétés de hors d'oeuvre froids et chauds, salades, beignets (choix du chef)
Mezze complet pour personnes variétés de hors d'oeuvre froids et chauds, salades, beignets (choix du chef) brochettes mixtes et dessert
Dessert
Namoura (x2) gâteau à base de semoule et de sirop de sucre
Baklawa (x3) assortiment de feuilletés (pistache, noix de cajou ou pignons de pin)
Borma (x2) gâteau aux cheveux d'ange farci aux pistaches et sirop de sucre
Mouhallabyeh flan libanais à base de lait et de fleur d'oranger, arrosé de sirop de sucre et de pistaches pilées
Atayef (x3) mini crêpes libanaises moelleuses, fourrées de crème de lait et de sirop de sucre
Maamoul (x2) petits fours à la semoule fourrés de pistaches ou de dattes
Ossmalieh cheveux d'ange fourrés de crème de lait et de sirop de sucre
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