Le Pailleron

9 rue Pailleron
Lyon, 69004

Telefonnummer : 033478396565

Spécialités Français, Pépites De Quartier, Repas Toqués livraison à domicile.




Avis pour Le Pailleron

Votre note globale pour Le Pailleron à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Pailleron et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Pailleron (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Pailleron



Les entrées

  • La salade Lyonnaise et son ?uf poché
  • Salade "retour du marché"
  • La Salade bord de Mer
  • Le saumon fumé au bois d'hêtre, tranché à la main
  • Le gâteau de foies de volaille
  • Le pâté en croûte du Pailleron
  • Ravioles de Royans AOP
  • Salade de bord de mer
  • Saucisson sec au boeuf fait maison
  • Saucisson sec au canard fait maison

Autour du foies gras

  • Foie gras chaud
  • Notre salade périgourdine au foie gras maison
  • Le burger 100% Pailleron au foie gras
  • La tranche de foie gras mi-cuit...tout simplement

Spécialités de par ici

  • La tête de veau, cuisson de 8h au bouillon
  • L'andouillette 100% veau rôtie

Les plats

  • Le porcelet aux châtaignes et figues, jus caramélisé
  • Le tartare de boeuf français
  • La cuisse de canard du Limagne, confite 4 heures
  • Notre cassoulet 100% Pailleron

Les petits compléments, ne peuvent être servis seuls

  • Le fameux gratin du pailleron
  • Pommes de terre sarladaises
  • Frites fraiches maison
  • Salade verte

Les petits plus

  • Le fameux gratin du Paillerion, au fromage et à la crème
  • Pommes de terre sarladaises, rôties à la graisse de canard
  • Frites fraiches maison
  • Salade verte, vinaigrette à l'huile de noix
  • légumes du marché vapeur

Les fromages, les gourmandises

  • Demi Saint Marcellin affiné
  • L'authentique crumble du Pailleron
  • Baba "le préféré du chef", raisins gonflés au Rhum

Pain et couverts

  • Le pain
  • Les couverts

Boisson

  • Coca
  • Coca Zero
  • Jus d'ananas
  • Jus de fraise
  • Jus d'abricot
  • Schweppes agrum
  • Perrier

Bières

  • Heineken
  • Grimbergen Blonde

Les vins

  • Vin Blanc Viognier
  • Vin Rosé Puech Haut
  • Vin Rouge Côte Du Rhône
  • Vin Rouge Crozes Hermitage

Le Champagne

  • Champagne Charles Heidsieck

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