Le Moulin d'Aure

Route de Saint-Rémy-de-Provence
Graveson, 13690

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4 de 5 (246 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Moulin d'Aure

Votre note globale pour Le Moulin d'Aure à Graveson

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Moulin d'Aure et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Moulin d'Aure (Graveson) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Moulin d'Aure



Entrée

  • Carpaccio de Bresaola et son miel d’acacia aux truffes de Provence servi avec ses radis et sa scarole
  • Salade de Foie gras à la sauce Tzatziki avec Gorgonzola accompagné de concombre et tomates confites
  • Salade de Melon de la Région et de Thon
  • Poulpe et Asperges au vinaigre de pomme, menthe, zeste de citron
  • Maquereau pané et frit, farci au fromage et figues
  • Salade de Caille saisie en gastrique de Miel et Vinaigre balsamique, Parfum de Lavande et son Mesclun du Marché
  • Cuisses de Grenouille frites au Pesto de carotte et gingembre

Paste

  • Paccheri en purée de Poivrons verts doux frits servi avec son Espadon et Tomates cerise
  • Spaghettone quadrato à la pulpe d’Oursin et brisure de ‘tarallo sugna* e pepe’ (*saindoux) recette Napolitaine

Classiques

  • Linguine aux Moules et sa sauce à la Tomate* ou au Vin blanc*
  • Lardons, oignons, jaunes d’œufs, crème, Parmesan, poivre noir)
  • Risotto du Pêcheur

Poissons

  • Thon à l’infusion de thé vert
  • Filet de Bar à l’Acqua pazza (à l’eau folle)
  • Espadon en croûte d’Amande et son couscous oriental

Viandes

  • Entrecôte de Boeuf et Légumes de notre Jardin, Oranges confites
  • Côtelette d’Agneau servie avec son Aïoli et sa Caponata de Légumes

Dessert

  • Pana Cotta aux fruits
  • Tiramisu revisité du Chef
  • Profiterole au Chocolat

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