Vuillot

36, rue Edouard Vuillard
Cuiseaux, 71480

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4 de 5 (177 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Vuillot

Votre note globale pour Vuillot à Cuiseaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Vuillot et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Vuillot (Cuiseaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Vuillot



Entrée

  • Velouté de courgettes, petits pois et citron vert, mousse de buratta
  • Les 12 escargots de Bourgogne
  • Terrine de Jambon cru et ricotta, asperges et sauce miel-soja
  • Méli-mélo de légumes grillés et poulet fumé, coulis de basilic, œuf mollet
  • Terrine de foie gras et magret de canard, chutney de betteraves
  • Céviché de cabillaud et Saint-Jacques, yogourt à la grecque aux concombres

Les poissons

  • Filet de lieu jaune pané au sésame, coulis de tomates, tagliatelles de légumes croquants
  • Tartare d'espadon au lait de coco et gingembre, crème d'avocats
  • Viennoise de cabillaud, bouillon de tomates et purée de haricots coco
  • Truite de notre vivier, servie au vin blanc, meunière ou aux amandes
  • Saumon en croûte de brick, jus de poulet aux petits oignons et lardons
  • Salade folle de homard et ses légumes de Printemps
  • Cuisse de grenouilles en deux services, à la crème et à l'ail

Les viandes

  • Filet de bœuf, sauce Bourguignonne, bonbons de pommes de terre
  • Navarin de ris d'agneau aux morilles
  • Blanc de volaille « fumé au foin », farci aux asperges
  • Tajine de pintade aux fruits secs
  • Poularde de Bresse grillée et ses légumes grillés
  • Poulet de Bresse en croûte de pain d’épices, crème de cassis
  • Brochette de magret de canard au cidre et miel
  • Côtes d'agneau, sauce à la diable, purée d'aubergines aux anchois

Les fromages

  • Fromage blanc
  • Chariot de fromages
  • Terrine de chèvre frais aux noix et pruneaux, salade et pignon de pin

Dessert

  • Tiramisu aux litchis sur une dacquoise noisettes
  • Bavarois à la mûre sur une croute de petits beurre
  • Café Gourmand
  • Crêpe flambée sous vos yeux à l’orange ou aux fruits rouges
  • Parfait glaçé façon Mojito
  • Tarte chocolat blanc et rhubarbe
  • Soufflé chaud fraise-basilic

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