Villa Belle Rive

12, promenade de Bellevue
Sainte-Luce-sur-Loire, 44980

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5 de 5 (169 avis)

Spécialités Cuisine Contemporaine livraison à domicile.




Avis pour Villa Belle Rive

Votre note globale pour Villa Belle Rive à Sainte-Luce-sur-Loire

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Villa Belle Rive et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Villa Belle Rive (Sainte-Luce-sur-Loire) factices est la tolérance zéro.

Menu de Villa Belle Rive



Entrée

  • Risotto Carnaroli de Cèpes et Croustillant d’Anguille Fumée,Tome Chapelaine et Espuma au Lapsang Souchong
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Boudin Blanc et Pommes, Tatin de Granny Smith
  • Croustillants de Cuisses de Grenouille et Tête de Veau,Crème de Raifort et Pickles de Graines de Moutarde
  • Brochette de Saint Jacques à la Citronnelle, Crémeux de Potimarron aux Saveurs Vanillées

Plat

  • Sandre snaké à la plancha sur son veritable beure blanc Nantais
  • Médaillons de Lotte en Croûte de Tandoori, Jus de Viande
  • Anguilles poêlées à l’Ail et au Persil Plat
  • Noix de Veau et Raviole de Ris de Veau,Réduction Carotte-Orange-Cumin
  • Faux - Filet de Bœuf Charolais de Loire Atlantique, Sauce Marchand de Vin, Ecrasé de Panais à la Truffe et Pomme Pont-Neuf

Fromage

  • Balade de la Ferme Pannetière et sa Compotée de Griottes
  • Poire pochée au Muscadet, Mousse à la Fourme d’Ambert, Crumble de Noix et Sorbet Betterave

Dessert

  • L’Ondulé Exotique au Chocolat, Biscuit Gaufrette, Crémeux Passion-Mangue-Citron, Gianduja, Sorbet Ananas
  • Le Délice Suzette, Craquant de Crêpe, Mousse Mandarine et Génoise au Grand Marnier
  • Le Citron en Folie (Citron d’Iran, Citron Caviar en Mousse, en Crème, en Moelleux, Sablé Noisette)
  • La Pomme d’Amour (Mousse Caramélia, Pomme Poêlée et Gelée au Moût de Cidre )
  • Déclinaison autour du Caramel (Kouign Aman, Pannacotta, Glace et Crêpe soufflée au Salidou)

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