Vidal

Place du Marché
Saint-Julien-Chapteuil, 43260

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5 de 5 (50 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Vidal

Votre note globale pour Vidal à Saint-Julien-Chapteuil

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Vidal et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Vidal (Saint-Julien-Chapteuil) factices est la tolérance zéro.

Menu de Vidal



Entrée

  • Pressé de volaille fermière au foie gras, chutney aux lentilles vertes du Puy, écume de topinambours aux cornichons
  • Tomate farcie de grenouilles persillées, coulis de persil et jambon Bellota
  • Tarte aux légumes et langoustines, mousseux de jus de crustacés

Plat

  • Lieu jaune rôti en nage de coquillage
  • Rosace de queue de langouste en royal e de crustacés, jus de carapace aux fruits de la passion
  • Viennoise de ris de veau à l'orange, espumas de topinambours, asperges vertes

Dessert

  • Macaron géant au citron, mousseline aux zestes, limoncello auvergnat
  • Millefeuille aux coings, sa crème légère à la pistache
  • Soufflé chaud au chocolat, sa glace vanille de Madagascar

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