Unreve

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Type de cuisine : brunch


Ce qui est inclus : brunch au choix avec 1 plat, 1 pâtisserie et 1 expresso pour 1 personne




Pâtisseries au choix



Valentine
Croustillant chocolat au lait, dacquoise orange, crémeux chocolat au lait, ganache montée thé Pu-erh (allergènes :lait, blé, fruit à coques, œuf)

Fleur fruitée rouge
Croustillant amande, biscuit amande, compotée fruits rouges, ganache montée vanille (allergènes :lait, blé, fruit à coques, œuf)

Mont-blanc
Pâte de marron, chantilly mascarpone, marmelade citron, crème marron, marron glacé, crème d’amande (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coques) Sans gluten

Nuage litchi
Croustillant sésame, insert litchi, bavaroise litchi, chantilly mascarpone (allergènes :lait, blé, œuf, sésame)

Cococoffee
Pâte sucrée cacao, crémeux chocolat, praliné café, dacquoise coco, ganache montée chocolat au lait, chantilly coco (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coques)

Earl Grey ananas
Sablé breton, crème Earl Grey, caramel, compotée ananas, gel citron vert, décor chocolat blanc (allergènes : lait, blé, œuf, fruits à coques)

Tarte vanille
Pâte sucrée charbon végétal, biscuit vanille, caramel, crème vanille (allergènes : lait, blé, œuf, fruits à coque)

Paris-brest
Pâte à chou et craquelin, crème praliné, praliné amande-noisette (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coques)

Cheesecake chocolat
Cheesecake chocolat, chantilly caramel, farine de soja grilée (allergènes :lait, blé, œuf, soja) Sans
gluten

Flan vanille
Pâte feuilletée, crémeux vanille de Madagascar et Baileys (allergènes :lait, blé, œuf)

Brioche chocolat praliné
Pain de mie chocolat, pépites de chocolat noir, praliné amande noisette, noisette effilée (allergènes : lait, blé, fruits à coques )

Financier matcha coriandre

Financier matcha noisette, ganache coriandre (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coque)

Brownie chocolat cacahuète

Brownie chocolat cacahuète, ganache chocolat, cacahuètes caramélisées (allergènes : lait, blé, œuf, fruits à coques)

Cookie
-Sésame noir, chocolat au lait, macadamia (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coques, sésames) -Pâte à cookie, ganache chocolat noir, poudre de sarrasin, caramel beurre salé (allergènes : lait, blé, œuf, fruits à coques)

Part de cake
-Cake citron gingembre -Marbré chocolat matcha (allergènes : lait, blé, œuf) -Carrot cake vegan (allergènes : blé, fruit à coque)

Viennoiserie Croissant, pain au chocolat ou croissant sésame noir (allergènes : lait, blé, œuf, sésame
***
















Brunch au choix


Toast avocat
Pain de mie maison, purée d’avocats, avocat en tranches, œuf poché, sauce shitaké
(allergènes :lait, blé, œuf, soja)

Pancakes salés
Pancakes matcha, sauce soja, bacon mariné soja, œuf au plat, pak choi (allergènes :lait, blé, œuf, soja)

Pancakes sucrés
Pancakes matcha, praliné Paris-Brest, fruits, caramel, noisettes (allergènes :lait, blé, œuf, fruits à coques)

Toast poulet frit
Pain de mie maison, enveloppé d’œuf, ciboulettes et sésame noir, poulet frit, sauce Tianmian, tomates cerises rôties (allergènes :lait, blé, œuf, soja, sésame)

Pain perdu sucré
Pain de mie maison perdu, orange et rhum ambré, suprêmes d’oranges, myrtilles, chantilly vanille, sésames grillés (allergènes :lait, blé, œuf, sésame)

Croissant saumon Bénédicte

Croissant au beurre maison, purée d’avocat, saumon fumé, œuf benedicte, mâche (allergènes :lait, blé, œuf, poisson, sésame)

Croissant porc mijoté
Croissant au beurre maison, radis blanc et chou rouge fermentés, porc mijoté, œuf mariné, mâche (allergènes :lait, blé, œuf, soja)

Burger
Pain burger maison, steak haché maison, comté, oignon frit, roquette, tomate, sauce chinoise et moutarde, sauce sésame (allergènes :lait, blé, œuf, soja, sésame)

***
Expresso
Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.


Prix public(s) affiché(s) constaté(s) sur place le 18/02/2021.

Photo(s) non contractuelle(s).

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