Truffes Folies 8ème

48 Rue de Berri
Paris, 75008

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5 de 5 (2541 avis)

Spécialités Cuisine Traditionnelle livraison à domicile.




Avis pour Truffes Folies 8ème

Votre note globale pour Truffes Folies 8ème à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Truffes Folies 8ème et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Truffes Folies 8ème (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Truffes Folies 8ème



Entrée

  • Velouté de cèpes aux truffes
  • Oeuf cocotte à la truffe noire
  • Buratta aux truffes
  • Carpaccio de radis noir aux noisettes et aux truffes
  • Salade d’endives aux Truffes
  • Tartare de veau, truffes noisettes et crème de parmesan
  • Ceviche de bar aux Truffes
  • Tartare de veau, Truffes noisettes et crème de parmesan

Nos Foies Gras Maison et son pain crousticroquant grillé

  • Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d’oignons
  • Foie gras de canard aux Truffes du Périgord cuit au torchon et chutney d’oignons
  • Duo de foie gras de canard et chutney d’oignons

Nos Salades

  • Salade Truffes Folies Roquette copeaux de parmesan et Truffe noire
  • Salade Gourmande Mâche copeaux de foie gras et Truffe noire
  • Salade Tricastin Mâche et Truffe noire
  • Salade de la Garrigue Mâche tomates confites artichaut à la romaine et Truffe noire

Nos Carpaccios

  • Carpaccio de boeuf aux Truffes et sa roquette
  • Carpaccio de Saint Jacques truffé aux agrumes

Nos Incontournables

  • Royale de noix de Saint Jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux Truffes (caviar de Truffes : sup 6 €)
  • La traditionnelle omelette ou brouillade aux Truffes

Nos Pates et Risotto

  • Tagliatelles aux Truffes (sup foie gras 6 €)
  • Risotto canaroli à la Truffe
  • Bucatini à la carbonara aux Truffes
  • Mini ravioles dans sa nage de parmesan et Truffes noires
  • Coquillettes aux Truffes noires du Périgord

Nos Fromages affinés

  • Brie truffé maison
  • Pécorino aux Truffes
  • Chèvre truffé
  • Farandole de fromages truffés
  • Brillât savarin truffé

Nos Douceurs

  • Glace à la Truffe noire
  • Coeur coulant pur chocolat glace groseille
  • Crème brulée aux Truffes
  • Tiramisu revisité à la Truffe
  • Brioche façon pain perdu caramel beurre salé et glace à la Truffe
  • Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
  • Café gourmand

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