Terres de Truffes Nice

11, rue Saint-François-de-Paule
Nice, 06300

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5 de 5 (682 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Terres de Truffes Nice

Votre note globale pour Terres de Truffes Nice à Nice

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Terres de Truffes Nice et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Terres de Truffes Nice (Nice) factices est la tolérance zéro.

Menu de Terres de Truffes Nice



Entrée

  • Terrine de foie gras de canard maison à la truffe Tuber Aestivum, brioche aux 4 épices toasté et mesclun
  • Gaspacho à la truffe
  • Pomme de terre fondante et sa crème de truffes Tuber Aestivum
  • Mozzarella burrata truffée, lamelles de truffes Tuber Aestivum
  • Brouillade d’œufs aux truffes et lamelles de truffes Tuber Aestivum
  • Céviche de daurade à la truffe *
  • Velouté de chataîgnes à la truffe * et médaillon de foie gras poêlé

Viandes et poissons

  • Gambas poêlées et son risotto à l’encre de seiche et truffe *
  • Tagliatelles à la crème de truffes*
  • Raviole en demi-lune farcie à la purée de cêpes et truffe, crème de truffe .
  • Le filet Rossini purée onctueuse à la truffe .
  • Filet de bœuf poêlé et sa purée de pomme de terre onctueuse à la truffe
  • Confit d'agneau de 12 heures rôti au thym et son jus de cuisson, purée onctueuse à la truffe
  • Saint-Jacques poêlées et son risotto à l’encre de seiche et truffe*
  • Tagliata de magret de canard poêlé , purée crèmeuse truffé *sauce au poivre
  • Montgolfière à la truffe *

Dessert

  • Crème brulée vanille et son caramel à la truffe
  • Tarte tatin servie tiède, glace vanille et caramel truffé
  • Mille feuille aux framboises et son caramel à la truffe*
  • Mi cuit au chocolat cœur coulant pistache et caramel à la truffe*
  • Tarte citron meringuée et son caramel à la truffe
  • Crème glacée ou sorbets au choix, Caramel à la truffe. (Vanille, yaourt, caramel, chocolat, fraise, citron)

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