Sofitel Golfe d'Ajaccio, LA CARTE POSTALE

Golfe d'Ajaccio - Domaine de la Pointe
Porticcio, 20166

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4 de 5 (276 avis)

Spécialités Méditérranéen livraison à domicile.




Avis pour Sofitel Golfe d'Ajaccio, LA CARTE POSTALE

Votre note globale pour Sofitel Golfe d'Ajaccio, LA CARTE POSTALE à Porticcio

Cuisine : Service :

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Menu de Sofitel Golfe d'Ajaccio, LA CARTE POSTALE



Retour du Marché

  • Proposition du Chef au détour des étals

Nos Entrées

  • Soupe de poissons du Golfe d'Ajaccio
  • Noix de Saint Jacques poêlées, velouté de butternut
  • Ravioles de bruccio glacées au jus de carotte, baies de passion
  • Terrine de foie gras au cacao, aigre doux de myrte
  • Ceviche d'espadon, infusion armoise, lait de coco

Nos Poissons

  • Filet de Saint Pierre, consommé aux algues et foie gras
  • Dos de cabillaud confit, lard di Colonata, coulis d'herbes du maquis

Nos Viandes

  • Pavé de faux filet de boeuf maturé "Blanc Rouge" (280gr)
  • Filet de veau au sautoir, pop-corn de ris de veau
  • Suprême de volaille de Challans farci aux blettes

Nos Gourmandises

  • Sélection de fromages corses
  • Salade de clémentines corses infusées à la verveine
  • Crème brulée au cédrat
  • Tiramisu châtaigne, liqueur de clémentine, cacao
  • Fiadone au bruccio, suprême de citron, crème de citron, tuile au pavot
  • Pomme tatin, crème vanille, liqueur de cédrat, streusel noisette
  • Palet fondant au chocolat noir, sablé chocolat fleur de sel, cristalline cacao
  • Chariot de glaces Géronimi

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Sofitel Golfe d'Ajaccio, LA CARTE POSTALE à Porticcio 20166 - livraison de Méditérranéen à domicile.

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