Sfizi rustici (à partager): antipasti typiquement sicilien composé de croquette de pomme de terre, de beignet de fleurs de courgettes, de mozzarelle fritte et boulette de riz au fromage panée
Antipasti misti (à partager): assiette végétarienne composée d'un assortiment de légumes grillés et de caponata à la sicilienne
Melanzana alla parmigiana: gratin d'aubergines au parmesan
Carpaccio di bresaola et rucola: carpaccio de viande de boeuf sechée tendre & roquette
CAPONATA SICILIANA
INVOLTINI DI MELANZANE
Mozzarelle
Mozzarella di bufala 250g: mozzarella au lait de buffle
Mozzarella di bufala affumicata: mozzarella au lait de buffle fumée
Mozzarella burrata pugliese: mozzarella au lait de vache au cœur crémeux
Burratina al tartufo
La Pasta
Fettucine alla bottarga et limone: fettucine à la botarga (œufs de mulet) et citrons confits
Linguine Cacio & Pepe
Trofie al pesto genovese fatto in casa: petites pâtes torsadées au pesto génois fait maison
Gnocchi zucchini & Salmone : gnocchi de pommes de terre aux courgettes et crème de saumon
Agnoli con tartufo stracchino all'antica
Maccheroni alla norma
Busiate sapore di mare
Fusili gorgonzola, rucola & pinoli
I Risotti
Risotto alla boscaiola
Risotto spinaci et crema di caprino
Risotto asparagi
Risotto alla crema di pomodori & Bufalina
Le Carne
Scaloppina di vitello alla milanese
Polpete di manzo al sugo di pomodoro
Saltimbocca alla romana
Bistecca alla fiorentina (à partager à 2 prix au poids le kilo)
Stufato di vitello al rosmarino
I Pesci
Trancio di tonno alla griglia agli agrumi: pavé de thon frais grillé aux agrumes ou en tartare au couteau
Baccala alla marmellata di landarino tardivo di sicilia
Filetti di branzino al finocchietto selvatico. filets de bar aux fenouils sauvages
Pesce Spada arrostito alla gremolata : steak espadon rôti à la persillade italienne
I Dolci
Tiramisu
Panna cotta au coulis de fruits rouges ou fruits exotiques
Macedonia di frutta fresca
Cannolo siciliano
Crostata lampone et mascarpone
Caffe o te et dolcezze
Gelati
Semifreddo torroncino
Coppa Stracciatella
Coppa caffe
Coppa limoncello
Tartufo
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