Sépia

37, quai Marc Antoine
Fréjus, 83600

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5 de 5 (174 avis)

Spécialités Méditérranéen livraison à domicile.




Avis pour Sépia

Votre note globale pour Sépia à Fréjus

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Sépia et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Sépia (Fréjus) factices est la tolérance zéro.

Menu de Sépia



Nos entrée

  • Saumon fumé maison au bois de Hêtre et mariné aux 5 baies.
  • Bouchées à la Reine aux noix de Saint Jacques et moule avec sa crème au Porto saveur de Provence.
  • Foie Gras Maison en 2 façons, en terrine au Porto blanc et en croûte de sel poivrée enrobé au pavot.
  • 12 Huitres Marennes Oléron IGP Fine de Claire, accompagné
  • 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé.
  • Assiette de crevette rose cal.30

Nos salades

  • Salade de Chèvre chaud au miel et herbes de Provences sur toast foccacia.
  • Salade de la mer aux crevettes roses et saumon fumé maison au bois de Hêtre mariné aux 5 baies
  • Salade de terrine de Foie Gras maison et Magret de Canard fumé Maison accompagné de pomme de terre confite

Spécialité pâtes fraiches

  • Tortelli aux Asperges Vertes et sa crème au beurre Nantais maison
  • Tortelli aux Cèpes Bolets et sa sauce aux Cèpes et Pleurotes maison
  • Agnolotti Tartufo, demi-lune à la Truffe et Ricotta et sauce au Foie Gras fait maison
  • Ravioli aux Homards et Crustacé et sa sauce au corail d’oursin et œuf de Lompe maison.

Coté mer

  • Tartare de de noix de Saint Jacques et Thon aux œufs de poissons
  • Mi- cuit de Thon en pavé au sésame noir sauce Basilic
  • Lamelle de Calamar Géant en croûte d’ail et basilic
  • Duo de Gambas Sauvage et noix de Saint jacques poêlé au beurre et fleur de sel
  • Le Pescadou assortiment grillé de Thon, noix de Saint Jacques, Gambas et Calamar
  • Assiette Sépia : ½ homard, Saumon Fumé maison, Crevette Rose, Tartare de noix de Saint Jacques et Tartare de Thon.
  • Homard Frais Entier gratiné au parmesan

Coté terre

  • Tartare de bœuf à l’italienne et ses frites
  • Carré de Cochon Duroc rôti ans os en cuisson longue avec Couenne
  • Entrecôte grillée origine France env. 250g
  • Magret de Canard fumé maison au bois d’Hêtre et sa réduction de miel et vinaigre de vin maison aux Cèpes.
  • Camembert AOC fondu et jambon cru

Dessert

  • Baba au rhum aux raisins et Chantilly maison
  • Croquant au chocolat, crème Anglaise et Chantilly maison
  • Moelleux au chocolat, crème Anglaise et Chantilly maison
  • Tarte Tatin, boule de glace Vanille et Chantilly maison
  • Soufflé gourmet glacé au Grand Marnier
  • Glacé Cassis noir de Bourgogne au mascarpone et meringue

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