Sense eat

39, rue Mazarine
Paris, 75006

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5 de 5 (5016 avis)

Spécialités Végétarien livraison à domicile.




Avis pour Sense eat

Votre note globale pour Sense eat à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Sense eat et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Sense eat (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Sense eat



Antipasti: Les Entrées

  • LA RICOTTA DI BUFALA: Ricotta fumé au foin de montagne, glace à l'oignon , quinoa sufflé et amandes, fines herbes
  • L'UOVO BIO DI GALLINA: Oeuf mollet bio façon "cacio&pepe", gelée aux baies de gnèvrier et eryngiis fumés
  • LA BURRATA HOKKAIDO: Tatin de courge Hokkaido, burrata de bufala, ail noir et noissette
  • TOFU BIO: tofu snaké et glacé aux algues, écume aux champignons et topinambours fermentés
  • IL PORCINO: salade tiède de cèpes en plusieur textures, croustillant de yuba et bouillon aux saveurs d'automne
  • IL FAGIOLO SOLFARINO: Ontcuosité d'haricots Solfarino, pack-choi et champignons pioppini braisés au vin Barbera

Primi Piatti: Les Plats

  • RISOTTO: Riso « Vialone nano Melotti" à la truffe noire
  • IL TOFU BIO: tofu bio en tempura, maki de chou vert, blettes et bouillon au tamarin
  • SPAGHETTONE DI GRAGNANO: Spaghetti au curcuma et citron, poudre de câpres
  • LE ORECCHIETTE PUGLIESI: Orecchiette au ragout de girolles, ricotta fermentée, basilic et purée de tomates
  • GNOCCHI DI PATATE: Gnocchi de pomme de terre et potiron, castemagno et romarin
  • IL PORCINO ASIATICO: déclinaison de cèpes, figues deshydratées, condiment miso
  • TORTELLINI: Tortellini Maison aux endives, fruits secs et Salva Cremasco, champignon aigre-doux et sabayon à la marjolaine
  • RAVIOLI D'INFANZIA ALLA PANNA: Ravili maison à l'oignon doux fumé, sauce crème acidulée, noisettes du Piémont, angostura et fenouil sauvage de Sicile

Dolci: Desserts

  • Tiramisu al caffé Trinci
  • CREMA BRUCIATA AL TARTUFO: Crème brûlée à la truffe noire, noix et sorbet à la mûre fermentée
  • GELATO FATTO IN CASA: Glace maison( 2 boules) : vanille, chocolat, café, noisette et sorbet de fruits de saison
  • IL MANGO: mangue rôtie, sorbet aux baies d'andalimane et fruit de la passion
  • ASSIETTE DE FROMAGES: Pecorino - Gorgonzola doux - Taleggio - Caciocavallo
  • ANANAS: Ananas pôché, crème pâtissière végane au safran, sorbet coco

MENU DEJEUNER

  • MENU DEJEUNER: DU LUNDI AU SAMEDI

MENU DEJEUNER DIMANCHE

  • MENU DEJEUNER: DIMANCHE

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