Restaurant Stéphane Derbord

10, place Wilson
Dijon, 21000

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5 de 5 (495 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Stéphane Derbord

Votre note globale pour Restaurant Stéphane Derbord à Dijon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant Stéphane Derbord et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant Stéphane Derbord (Dijon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant Stéphane Derbord



Entrée

  • Le tube de sandre fumé par nos soins, julienne de légumes croquants, pommes vertes et cazette du Morvan
  • Les huîtres spéciales Sorlut, crème balsamique, échalotes confites, toast au foie gras
  • Les escargots de Bourgogne, pain perdu au lait d’ail, crème cocos blancs, anis sauvage, huile de persil plat

Plat

  • Les queues de langoustines croustillantes, julienne de seiche bretonne, riz vénéré, fumet à la pistaches
  • La tourte de faisan au foie gras et truffes de Bourgogne, étuvée de chou vert
  • Le paleron de bœuf charolais cuit fondant, jus brun et chutney d’oignons, tagliatelles de carottes bio à la moutarde

Dessert

  • Le meringué cassis et vanille Bourbon
  • Le financier et poire pochée, crème chiboust au nectar de noisettes du Morvan, sorbet poire
  • Le chocolat Manjari, fondant et chocolat au beurre salé aux fruits secs, dacquoise au pain d’épices

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Restaurant Stéphane Derbord à Dijon 21000 - livraison de Français à domicile.

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