Restaurant Philippe Bohrer

1 Rue Raymond Poincaré, Rouffach, France
Rouffach, 68250

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5 de 5 (220 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Philippe Bohrer

Votre note globale pour Restaurant Philippe Bohrer à Rouffach

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant Philippe Bohrer et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant Philippe Bohrer (Rouffach) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant Philippe Bohrer



Entrée

  • Eierkierla de ragout d’escargots « petits gris » bouillon léger au gewurztraminer
  • Schniederspäetzle de cuisses de grenouilles et chlorophylle d’orties
  • Croque monsieur de langoustine croustillant, tapenade d’olives noires à la truffe d’automne « tuber

Plat

  • Langoustines en raviole de potiron, Bouillon au gingembre et basilic
  • Pavé d’omble chevalier du val d’Orbey, mi-fumé au sapin, Crémée de cresson à l’huile d’amande grillée
  • Pigeon de la ferme Théo Kieffer à Nordhouse en croûte de cèpe, achard de jujube et caramel d’églantine

Dessert

  • Comme un caviar au fruit de la passion crème glacée vanille safran
  • Cylindre croquant aux vermicelles de marron, pulpe d’églantines sauvages
  • Tarte au chocolat grand cru, râpé de Tonka, Crème glacée à la confiture de lait

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