Restaurant Maceo

15, Rue des Petits Champs
Paris, 75001

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5 de 5 (560 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Maceo

Votre note globale pour Restaurant Maceo à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant Maceo et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant Maceo (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant Maceo



Lever de Rideau

  • Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette d’agrumes et caviar d’Aquitaine, oseille sauvage
  • V. Toupie d’artichaut camus façon Barigoule
  • Maki de tourteau, guacamole épicé, pomelos & mayonnaise relevée au curry rouge
  • Oeuf bio mollet frit au charbon végétal, crème de panais & chorizo
  • Terrine de gibier maison & condiments
  • V. Sablé parmesan, cru-cuit de légumes oubliés, pistou de salicorne

Les Péripéties du Chef

  • Bar de ligne Breton & poireau cuit à la flamme, olives Taggiasche
  • Daurade grise, pomme de terre safranée, oignons caramélisés & beurre blanc au noilly prat
  • Aile de Raie de nos côtes pochée au bouillon d’agrumes, légumes d’hiver
  • Cochon de lait rôti de la tête aux pieds, fricassé de lentilles bio Françaises
  • Jarret de veau lentement confit, courge spaghetti & condiment de main de buddha
  • Canard Landais en 2 cuissons, navets boule d or, jus aux cranberry & kumquat confit
  • V. Gnocchi, fondue d’épinards & vrais champignons de Paris
  • V. Tajine de légumes de saison de producteurs franciliens, harissa et citron confit

Dénouement en Douceur

  • 'Cheese', trio de fromages affinés par la maison Bordier
  • Profiterole chocolat Guanaja & noisette
  • Pomme au four façon Tatin, glace vanille de Madagascar
  • Streusel de sarrasin aux pommes, gingembre & lait ribot, sorbet de cidre Normand
  • Mont Blanc aux clémentines Corses
  • Vacherin aux agrumes et épices

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