Restaurant Le Galice - Hôtel Le Galice - Aix en Provence

5 Route de Galice
Aix-en-Provence, 13100

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4 de 5 (64 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Le Galice - Hôtel Le Galice - Aix en Provence

Votre note globale pour Restaurant Le Galice - Hôtel Le Galice - Aix en Provence à Aix-en-Provence

Cuisine : Service :

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Menu de Restaurant Le Galice - Hôtel Le Galice - Aix en Provence



ENTREES

  • Purée de potimaron confit, crumble de comté, pousses d'épinard, concassé de noisettes
  • Mousse de cèpes tiède, croustillant au parmesan, oeuf parfait, carpaccio de champignons
  • Gravlax de saumon betterave, Chantilly citron vert, blinis
  • Maki de canard fumé et foie gras, Compote de pommes au beurre, chips de pain d'épices

PLATS

  • Retour du marché
  • Pêche du jour
  • Fondant de Bœuf braisé, puis snacké sauce Gribiche ,mousseline de potimarron pommes grenailles rôties
  • Filet de veau grillé, crème de cèpes, champignons du moment et pommes de terre en persillade
  • Fish & chips de saumon « mi cuit », pesto épinard wasabi, jeunes pousses épinard, pommes frites maison
  • Dos de cabillaud rôti, rouille, bouillon de poisson de roche au safran, risotto crémeux parmesan
  • Tataki de Bœuf « tigre qui pleure » riz thaï Wok de légumes sauce soja sésame
  • Suprême de volaille snacké sur peau petit jus, tagliatelle à la crème de truffes copeaux de vieux parmesan
  • Tartare de bœuf du Galice race AUBRAC taillé au couteau pommes allumettes

DESSERTS

  • Mousse tiède chocolat noir sorbet banane noisette
  • Tatin de pommes caramélisées, chantilly vanille mascarpone
  • Tiramisu café cacao
  • Café gourmand
  • Ardoise de fromages

Petit déjeuner buffet

  • Petit déjeuner buffet du lundi au dimanche

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