Restaurant Hôtel Regina

2 Place des Pyramides
Paris, 75001

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5 de 5 (871 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Hôtel Regina

Votre note globale pour Restaurant Hôtel Regina à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant Hôtel Regina et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant Hôtel Regina (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant Hôtel Regina



Entrée

  • Fricassée de champignons, œuf parfait, émulsion roquette, copeaux de lomo
  • Carpaccio de cœur d’artichaut, truffe de Bourgogne, parmesan, salade d’herbes et vinaigrette truffée
  • Foie gras confit, chutney de figues au Porto et toast brioché
  • Velouté de potimarron au beurre noisette, brisure de châtaigne et croutons
  • Gambas marinées aux épices, mousseline de panais, piment doux

Plat

  • Variation de légumes poêlés et déglacés au soja
  • Filet de bar rôti, cèleri rave, déclinaison de betterave en couleur, sauce beurre blanc au champagne
  • Saint-Jacques sur sa julienne de navet long, fenouil et courgette jaune, accompagné d’un bouillon gingembre-citronnelle
  • Rond de veau rôti aux herbes, pommes boulangères, girolles
  • Filet de bœuf, mille-feuille de pommes de terre, sauce Béarnaise ou Choron au choix

Dessert

  • Assiette de fromages affinés
  • Clafoutis aux coings confits
  • Crumble rhubarbe-cannelle
  • Entremet chocolat au lait et feuillantine
  • Tarte aux noix, crème pralinée noisette

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