Restaurant ERH

11 Rue Tiquetonne
Paris, 75002

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5 de 5 (1364 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant ERH

Votre note globale pour Restaurant ERH à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Restaurant ERH et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Restaurant ERH (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Restaurant ERH



Amuse bouche

  • Variation de Butternut
  • Eclair à la pomme de terre et muscade
  • Topinambour à la ciboulette, oeufs de truite
  • Parmigiano Reggiano, Piment d’Espelette
  • Joue de Lotte marinée au saté, salsifis, lard de colonnata, bouillon de porc

Entrées

  • Carpaccio de Saint-Jacques, navet, zestes de citron vert
  • Tartare de noix de veau, crème glacée à l'oignon, radis vert, Caviar Osciètre
  • Encornets snakés, poireaux, crème de panais
  • Raviole de foie gras fumée au bois de Sakura, mangue, purée de betterave

Poisson

  • Lieu jaune vapeur, tartare d'huitres N°2, bouillon de persil plat

Viande

  • Filet de boeuf simmentale, cèpe, eryngii, celeri rave

Desserts

  • Sorbet verveine, camomille, kumquat
  • Crème de châtaigne, espuma de mandarine Satsuma, Crème glacé au Rhum

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