Restaurant Du Musée - Freland

2 Rue de la Rochette
Fréland, 68240

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5 de 5 (44 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant Du Musée - Freland

Votre note globale pour Restaurant Du Musée - Freland à Fréland

Cuisine : Service :

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Menu de Restaurant Du Musée - Freland



Entrée

  • Carpaccio de crevettes tigrées, émulsion d’artichaut et zeste de combava
  • Foie d’oie poêlé, pêche blanche rôtie à la verveine, jus réduit
  • Tartare de thon, pastèque et coriandre fraîche

Plat

  • Pavé d’espadon mi-cuit, brisures de cacahuètes torréfiées, légumes du soleil marinés
  • Cœur de ris de veau braisé, fine purée de carottes au curcuma, petits pois et jus simple
  • Aile de raie cuite doucement, bouillon épicé au lait de coco, vermicelles chinois

Dessert

  • Baba bouchon, abricots confits au thé vert et menthe fraîche
  • Poire confite, caramel à la bière d´Alsace, crème glacée vanille
  • Meringue dans l’esprit d’une pavlova, tombée de fruits rouges, sorbet framboise

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