Restaurant C. Pasquier

66 Avenue Saint-Eloi
Solignac, 87110

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5 de 5 (23 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant C. Pasquier

Votre note globale pour Restaurant C. Pasquier à Solignac

Cuisine : Service :

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Menu de Restaurant C. Pasquier



Tartare aux deux magrets, miel d'acacia, épices et œuf de caille

  • Truite fumée, émulsion d’aneth sur son moelleux à l’huile d’olive
  • Terrine de foie gras de canard au vieux Pineau des Charentes, pommes et truffes, Vinaigre de mangue
  • Œufs brouillés, caviar haute couture Baerii de la maison Sturia

Filet mignon de cochon fermier, déclinaison d’artichauts

  • Filet de truite de notre vivier, pommes poêlées et morilles
  • Quasi de veau, jus réduit de bière au safran, jeunes légumes glacés
  • Pavé de Turbot, sabayon de champagne, caviar Baerii, asperges en déclinaison

Dessert

  • Chariot de fromages frais & affinés
  • Pain perdu brioché comme en 1937
  • Douceur d’une saison, vanille intense, cœur mangue
  • Fraîcheur pommes verveine, crème glacée pommes caramélisées
  • Doux mariage chocolat framboise hibiscus

Menus Saveurs Limousines

  • Le midi en semaine

Menu Le Saint Eloi

  • Soir et Week end

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