Restaurant 58 Tour Eiffel

Tour Eiffel - 1er étage
Paris, 75007

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4 de 5 (416 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Restaurant 58 Tour Eiffel

Votre note globale pour Restaurant 58 Tour Eiffel à Paris

Cuisine : Service :

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Menu de Restaurant 58 Tour Eiffel



Restaurant fermé pour travaux jusqu'au 30-04-2020

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Entrée

  • DÉCLINAISON DE TOMATES, pesto de basilic, basilic frais
  • TARTELETTE DE LÉGUMES, ricotta truffée, tuile dentelle
  • FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, gelée de fruit, croustillant au sésame

Plat

  • FILET DE VOLAILLE JAUNE, pleurotes, légumes de saison, jus de viande
  • FILET DE BAR, risotto de fenouil à l'aneth, coquillages, sauce champagne
  • SAUMON, asperges vertes rôties, caviar d'aubergine, sauce vierge aux herbes

Dessert

  • TARTE AU PRALINÉ, ganache crémeuse à la noisette, chantilly et craquant au chocolat
  • PAVLOVA CRAQUANTE, sorbet fraise rhubarbe, mousse légère à la noix de coco, neige de coco râpée
  • TARTELETTE CHOCOLAT, ganache fondante et streusel à la fleur de sel, coulis au cacao

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