Relais Saint-Jacques

A 20, sortie 12, D920
Déols, 36130

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5 de 5 (154 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Relais Saint-Jacques

Votre note globale pour Relais Saint-Jacques à Déols

Cuisine : Service :

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Menu de Relais Saint-Jacques



Entrée

  • Les huîtres spéciales de Claires N°4 'Gillardeau'
  • La tête de veau blanche cuite maison - Cervelle panée - Sauce gribiche
  • Les queues de langoustines de Bretagne - Salade de mesclun - Agrumes et fonds d'artichauds
  • Le foie gras de canard maison au poivre sechuan - Gelée de pommes - Compotée de fruits secs - Macaron aux 4 épices

Plat

  • Les coquilles saint-jacques poêlées aux légumes printaniers - Beurre blanc
  • Le homard servi entier et décortiqué poêlé meunière au curry et legumes printaniers
  • Le carré d'agneau rôti au thym et légumes de saison
  • Le suprême de volaille juste rôti aux champignons forestiers et foie gras poêlé - Sauce perigourdine

Dessert

  • Le nougat glacé maison - Coulis de fruits rouges et fruits frais
  • La soupe de fraises de pays et de framboises - Coulis de fruits rouges et sorbet fromage blanc - Tuile croustillante
  • La tarte fine aux abricots frais - Coulis d'agrumes et sorbet romarin
  • Le moelleux au chocolat façon forêt noire - Coulis de fruits rouges et ssorbet

Selon le marché

  • La gaspacho de tomates aux moules de Saint Brieuc - Marinière de légumes - Sauce au basilic
  • Les noix de Saint Jacques juste poêlées au chorizo - Pointes d'asperges vertes au parmesan - Petite salade de mesclun - Sauce mousseline aux péquillos
  • Les escalopes de lotte de Bretagne poêlées aux légumes d'été - Sauce safranée
  • Le dôme de vanille bourbon de Madagascar - Compotée de fraises et rhubarbe - Biscuit pistache - Coulis de fruits rouges - Glace fraise Tagada

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