Pomze

109, boulevard Haussmann
Paris, 75008

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5 de 5 (2470 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Pomze

Votre note globale pour Pomze à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Pomze et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Pomze (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Pomze



Entrée

  • Velouté de potimarron et haricots blancs, sauge et Belchard-Chanteclerc confites
  • Tartine de seigle, saumon fumé au bois de pommier, avocat et gingembre mariné
  • Brick au boudin noir de Kintoa, pommes Tentation et épices douces
  • Tartare d’huîtres et Saint-Jacques, Granny-Smith et bergamotte
  • Foie gras de canard des Landes, pain d’épices maison et chutney pommes–clémentines

Plat

  • Saumon Label rouge, crème de lentilles et légumes d’hiver confits
  • Joue de veau braisée au cidre du Pays d’Auge et choucroute de navets, Crête de Fontenay
  • Magret de canard des Landes, Apicius aux kumquats, topinambours
  • Saint-Jacques poêlées, salsifis fumés au bois de pommier et sauce au cidre du Bessin
  • Filet de bœuf aux châtaignes, sauce poivrade, Rubinette et airelles

Un Grand Fromage , Un grand Cidre

  • Un mois, un fromage. Un grand Fromager de Paris : : Shropshire – Vache - Sélectionné par Michel Fouchereau MOF – Fromagerie d’Auteuil Paris 16e - un verre de Pommeau Christian Drouin – Pays d’Auge (6 cl)

Dessert

  • Quiberon-Cortland, Apple pie, crème glacée cannelle
  • Tarte Tatin en mille feuilles de pommes confites et crème fraîche de Normandie
  • Fondant chocolat, cœur fondant ganache au Calvados, chocolat noir Equateur 75%
  • Cheesecake pommes-caramel beurre salé, glace Pumpkin pie
  • Café « Tout Pomze » - 3 gourmandises pommées et un café

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