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Avis pour Plage Beau Rivage
Menu de Plage Beau Rivage
Entrées
- Fondant de chèvre frais aux poivrons doux et ciboulette, focaccia et tomates confites
- Tagliatta de filet de boeuf (150g) au thym frais, artichauts et copeaux de parmesan
- La véritable soupe de poisson de roche de méditérranée et ses morceaux de galinette
Salades
- L'authentique salade Nissarda (tomates, oeufs durs, anchois, cébettes, poivrons longs, artichauts violets, thon blanc, olives noires, basilic et coeur de céleri
- Médaillon de queue de langouste à l'aneth sur son lit de coleslaw
- Salade César au poulet fermier cuit à basse température, croustilles de bacon
Les pâtes et sélections végétariennes
- Raviolis végétariens aux tomates et mozzarella, pesto de basilic
- Linguine à la chair de langouste et fenouil confit
Les viandes
- Suprême de poulet fermier, jus de viande et pommes de terre écrasées au persil plat
- Tartare de boeuf (180g) à la niçoise assaisonné à l'huile d'olive, cébettes, tonates, oignons, câpres et olives. Pommes frites
- Côte de boeuf (500g) au beurre d'herbes et pommes grenailles sautées
- Demi magret de canard (env 200g) au poivre noir de Tasmanie et ses frites de patates douces
Les poissons
- Papillote de saumon et moules façon marinières, légumes confits
- Beau filet de oup frais juste snacké et son émulsion provençale accompagné de pommes de terre écrasées au persil
- Poisson entier découpé en salle, tian de blettes à la niçoise et tomates provençales, sauce vierge - selon nos arrivages, les 100g
- Homard frais entier, tian de blettes à la niçoise et tomates provençales, sauce vierge - selon nos arrivages, les 100g
- Sole entière grillée, découpée en salle, tian de blettes à la niçoise et tomates provençales, sauce vierge - selon nos arrivages, les 100g
- L'assiette tradition des pêcheries (cabillaud, loup, galinette), jus de soupe méditerranéenne à la rouille et pommes de terre fondantes
Desserts Maison
- Mousse au chocolat maison et sa chantilly au Bailey's
- Tarte aux fruits de saison, crème légère au citron et limoncello
- Crème brûlée à la vanille tout simplement
- Café gourmand (mini crème brûlée, boule de mousse au chocolat et mini tartelette de saison)
