Pierre

16, rue Louis Barthou
Pau, 64000

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4 de 5 (22 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Pierre

Votre note globale pour Pierre à Pau

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Pierre et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Pierre (Pau) factices est la tolérance zéro.

Menu de Pierre



Entrée

  • Tartinette de tomate coeur de boeuf, mozzarella et pesto
  • Salade de zestes d'agrumes avocat et chair de crabe
  • Foie gras mi-cuit de chez « Rougié », et ses toasts
  • Poêlée de chipirons déglacés au cidre

Plat

  • Entrecôte grillée maître d’hôtel, pomme au four et crème ciboulette
  • Magret de canard en gastrique de miel, purée de panais
  • Filet de loup de mer à la plancha, crème d'estragon, ratatouille
  • Mi-cuit de thon au sésame, piperade, jus acidulé

Dessert

  • Coque croquante de fruits rouges et sorbets
  • Mi-cuit au chocolat, glace vanille
  • Cheese cake aux fruits de la passion et spéculos

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