Philippe Conticini Paris

37 Rue de Varenne
Paris, 75007





Avis pour Philippe Conticini Paris

Votre note globale pour Philippe Conticini Paris à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Philippe Conticini Paris et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique de TripAdvisor quant aux avis factices est la tolérance zéro.

Menu de Philippe Conticini Paris




Disponibilités


Réserver



Philippe Conticini, Chef de renom et reconnu par ses pairs comme étant l’
un des fondateurs de la pâtisserie moderne, propose ses créations au travers de la “
Maison Philippe Conticini”
à Paris, Londres et Tokyo. De la pâtisserie à la viennoiserie, en passant par la boulangerie, le mot d’
ordre du Chef est simple: générer de l’
émotion au travers de produits artisanaux de qualité.



Ce qui est inclus : Coffret ‘

Découverte’

2, 3, 4 ou 5 pâtisseries du Chef Philippe Conticini


Le délai de réservation est de 48heures pour permettre à la maison Philippe Conticini de préparer votre commande.


La composition des coffrets est fixe. Il n’
est pas possible d’
échanger les pâtisseries



Sélection Coffret 2 pâtisseries:


Entremet chocolat
Baba de saison


Sélection Coffret 3 pâtisseries:


Entremet chocolat
Pur Vanille
Baba de Saison


Sélection Coffret 4 pâtisseries:


Entremet Chocolat
Pur Vanille
Entremet Exotique
Tarte Citron


Sélection Coffret 5 pâtisseries:


Entremet Chocolat
Entremet Exotique
Baba de Saison
Pur Vanille
Paris Brest


Description des différentes pâtisseries



L’
entremet chocolat: Le Bayonais


Le nouvel entremet au chocolat du Chef, qui rend hommage à la ville de Bayonne, premier port qui vit arriver le cacao en France. Une combinaison de textures qui fait voyager !
Composition : Biscuit et streusel au chocolat, insert crémeux chocolat 72% Michel Cluizel, mousse chocolat et fleur de sel


Le Pur Vanille


Un véritable concentré de vanille du Madagascar travaillé sous plusieurs textures !
Composition : Entremet 100% vanille du Madagascar, duja croustillant vanille, crémeux et mousse vanille


L’
entremet Exotique: Le Marie Galante


Le Marie Galante est un hommage à nos territoires d’
outre-mer, où s’
y mêlent saveurs exotiques et marqueurs de goût Français. Une invitation au voyage !
Composition : Biscuit congolais coco, streusel noisette, insert crémeux ananas, mousse passion et ganache montée coco


Le Paris Brest individuel


Le Chef Philippe Conticini revient cette année sur la forme historique de son Paris Brest, avec une gourmandise du praliné inégalée !
Composition : Paris Brest, insert praliné noisette


La Tarte Citron individuelle


La tarte citron, tout en équilibre et légèreté !
Composition : Sablé breton, crème citron, meringue italienne


Le Baba de Saison ( sa saveur évolue au rythme des saisons)


Le Baba de saison ! Un baba très fruité qui met en valeur toutes les subtilités de la pomme et des épices
Composition : Pâte à baba imbibée au sirop de pomme légèrement épicée, crème légère aux 4 épices, compotée de pomme gingembre et chantilly vanille


La selection des pâtisseries est susceptible de varier en fonction de la saison , de l’
inspiration du chef et des stocks disponibles. Le cas échéant, les créations sont remplacées par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Prix public affiché constaté sur place le 15/09/2020.

Photos non contractuelles.

Appelez le restaurant pour le menu.

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Philippe Conticini Paris à Paris 75007 - livraison de à domicile.

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