Pharamond

24 Rue de la Grande Truanderie
Paris, 75001

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4 de 5 (6651 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Pharamond

Votre note globale pour Pharamond à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Pharamond et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Pharamond (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Pharamond



Entrées

  • Entrée du jour en fonction du marché
  • Tartare de bar acidulé
  • Cromesquis de boudin noir aux pommes et cacahuètes
  • Assiette de jambon truffé et d'effiloché de canard
  • Velouté de potirons, mousse de châtaignes et croûtons
  • Foie gras mi-cuit marbré à la poire, gelée de raisins

Plats

  • Plat du jour
  • Filet mignon de porc, fricassée de champignons et légumes d'automne
  • Filet de canette, purée de patate douce, sauce cannelle et badiane
  • Filet de daurade, potimarron rôti, bisque de crustacés et sauce vierge de crevettes
  • Tartare de bœuf de l'Aubrac, frites maison
  • Pavé de cabillaud à la sauge, risotto crémeux de quinoa
  • Tripes à la mode de Caen de la maison Ruault à Vire
  • Andouillette 200g faite main de la Maison Forces Raix, frites ou légumes
  • Andouillette 400g faite main de la Maison Forces Raix, frites ou légumes

Fromages

  • Camembert Fermier
  • Sélection Normande

Desserts

  • Dessert du jour
  • Trou Normand, sorbet artisanal pomme verte
  • Mi-cuit au chocolat, Toblerone et poire
  • Tarte Bourdaloue poire et amandes, crème vanille
  • Glace artisanale de de la maison Pedone (3 parfums)
  • Tiramisu à la Normande, pommes spéculoos et caramel

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