Pastel

2 Quai des Chartrons
Bordeaux, 33300

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5 de 5 (499 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Pastel

Votre note globale pour Pastel à Bordeaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Pastel et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Pastel (Bordeaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Pastel



Entrée

  • Potage parmentier, crème au macis, cake aux herbes
  • Terrine de sanglier au foie gras, jeunes pousses de saison
  • Truite de la "Ferme du Ciron" marinée, choux fleurs, pickles et blinis de pommes de terre

Plat

  • Filet de boeuf "Montbeliarde", foie gras poêlé, potimarron et marron
  • Filet de dorade grise de "petit bateau", écrasé de pommes de terre aux olives de Kalamata, coulis de cresson et coques en marinière
  • Plat végétarien du marché

Dessert

  • Parfait au citron bergamote, chocolat blanc et sorbet framboise
  • Crémeux au chocolat Guanaja 70% et chocolat blanc à la vanille bourbon, brownie et glace au chocolat
  • Poire pochée au vin chaud, glace au poivre Timut, biscuit aux noix et sucre muscovado

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