Parc 23

23 Rue de la Division Leclerc
Les Loges-en-Josas, 78350

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5 de 5 (245 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Parc 23

Votre note globale pour Parc 23 à Les Loges-en-Josas

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Parc 23 et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Parc 23 (Les Loges-en-Josas) factices est la tolérance zéro.

Menu de Parc 23



Entrée

  • Le Fois Gras escalope poêlée, jus caramélisé au poiré, brioche juste dorée, Chutney « comice badiane ».
  • Le Saumon d’écosse, Préparé à la suédoise, mariné « betterave vodka », pain nordique croustillant et crème
  • Entre Terre et Mer, belle fricassée d’escargots et écrevisses aux pleurotes, servi en cassolette, beurre printanier

Plat

  • La Côte de boeuf, rôtie à votre convenace, parfumée au sel de Maldon, échalote Confite juste snakée, pommes Agata rôties à la Sarriette
  • Les Gambas, Panées au « panko » risotto crémeux, dulce sauvage bretonne et Perles de Yuzu
  • Dos de Cabillaud, Rôti aux herbes, mousseline de patates douces, Ecume gingembre et vanille Bourbon

Dessert

  • La pomme, Vision cubisme façon tatin, caramel normand et fleur de sel.
  • La Rhubarbe, Tartelette tiède et crumble, coulis de framboise citron vert
  • Explosion de Chocolat, Mi-cuit minute, crème de Dolcey, glace chocolat intense, Eclats de meringue

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