Origin by Renaissance

40 Rue René Boulanger
Paris, 75010

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5 de 5 (1070 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Origin by Renaissance

Votre note globale pour Origin by Renaissance à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Origin by Renaissance et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Origin by Renaissance (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Origin by Renaissance



Menu du marché

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24€ - Entrée + Plat + Dessert à 28€
  • Garbure traditionnelle
  • Filet de rouget Grondin, risotto revisité à l'estragon,poivrons gouttes et émulsion parmesan
  • Crémeux avocat, tuile au yuzu et sorbet fromage blanc miel

Entrées

  • Ravioles de langoustines, crémeux artichaut & émulsion langoustine
  • Foie gras de canard au jambon de Bayonne & gelée d'hibiscus, condiment gingembre & coing
  • Gambas Black Tiger au Panko, crémeux de riz sauvage aux agrumes, purée d'ail doux & Kumquat
  • Royale de cèpes, oeuf mollet en croûte de pain d'épice, canard fumé & pickles de shimeji

Plats

  • Paleron de veau confit laqué à la noix de cajou, salade de cocos de Paimpol & croquant de fenouil
  • Perdreau rouge en deux cuissons, poêlée de chanterelles grises, salsifis rôtis, jus à la noisette
  • Noix de coquille St Jacques, poireaux, velours de topinambour, vinaigrette grenade & oeufs de lump
  • Filet de bar en marinière de coques & chorizo, chou bok choy, condiment sanguin & sauce "bonne femme"
  • Risotto crémeux de pâtes langues d'oiseaux & ses légumes du moment
  • (A partager, 2 personnes) Queue de lotte roulée aux olives noires & poitrine de cochon fumée, cocotte de piperade ou de légumes du moment (prix par personne)

Desserts

  • Poire pochée à la fève tonka, crémeux tonka & gel citron
  • L'incroyablement chocolat
  • Marrons & mandarines dans tous leurs états, tuile pain d'épice
  • Meringue à la rose & litchi, crème chantilly au pavot bleu
  • Assiette de fromage, confiture de cerises griottes

Composez votre menu en choisissant parmi les différents plats de la carte du Origin by Renaissance à Paris 75010 - livraison de Français à domicile.

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