Olsen Butik

40 Place Pierre Coullet
Saint-Raphaël, 83700

Telefonnummer : 0483093835

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5 de 5 (221 avis)

Spécialités Scandinave livraison à domicile.




Avis pour Olsen Butik

Votre note globale pour Olsen Butik à Saint-Raphaël

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Olsen Butik et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Olsen Butik (Saint-Raphaël) factices est la tolérance zéro.

Menu de Olsen Butik



Entrée

  • Smørrebrød : sandwich danois au saumon fumé, mariné, harengs, fricadelle au choix
  • Oeufs de saumon sauvage origine Alaska avec sa crème fraiche et ses blinis
  • Tartare de saumon frais, huile d'olive et câpres
  • Tarama : Mousse d’œufs de cabillaud fumés et ses blinis
  • Karpaciø : carpacio de saumon frais, huile d'olive et capres
  • Rillette de poisson et sa salade croquante
  • Kaviar : caviar emperor Olsen 30g avec blinis pour 2 personnes

Plat

  • Assiette découverte : 3 saveurs scandinaves selon arrivage
  • Gravad laks : saumon sauvage mariné à l'aneth avec sa sauce à l'aneth (AB)
  • Hvidkaal : choucroute au 3 poissons fumés (saumon sauvage ou bio , truite sauvage, morue sauvage)
  • Christiansø sild : Filet de harengs en marinade ou en sauce, pommes de terre et crudités
  • Laks Triø :Trio de saumon fumé, demi fumé au poivre et mariné à l'aneth
  • Boréale : Duo de saumon fumés et de saumon mariné à l'aneth
  • Festival : Duo de viande de renne fumée au raifort et salami danois, sauce nordique, oignons frits secs
  • Saumon sauvage fumé et sa crème fraiche
  • Fricadelle : Boulette de viande de boeuf, gratin de pommes de terre et légumes:
  • Saumon sauvage fumé à chaud (d'octobre à mars) : Tranché en darne, gratin de pommes de terre, haricots verts et chou rouge danois
  • Marine : Thon fumé et tartare de saumon frais
  • Laks : saumon fumé et sa crème fraiche
  • Viking : 3 poissons fumés (truite, anguille, flétan)
  • Delicatessen : 3 poissons fumés (thon, espadon, anguille)
  • Drakkar : truite de mer fumée

Dessert

  • Plattar : petites crêpes garnies d'un coulis de fruits rouges
  • Ostekage : gâteau au fromage blanc avec son coulis de fruits rouges
  • Chokoladekage : fondant au chocolat et sa crème anglaise
  • Fromage blanc aux fruits rouges
  • Tarte du jour (préparée par nos soins)

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