Officina Gusto

7 Place Saint-Etienne
Toulouse, 31000

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5 de 5 (152 avis)

Spécialités Italien livraison à domicile.




Avis pour Officina Gusto

Votre note globale pour Officina Gusto à Toulouse

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Officina Gusto et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Officina Gusto (Toulouse) factices est la tolérance zéro.

Menu de Officina Gusto



Entrée

  • L'Oeuf mollet "bio" Cinque stelle ***** Oeuf bio cuisiné avec amour et le plus noble ingrédient de la saison parmi truffes, cèpes, girolles.....
  • Carpaccio de Boeuf VBF Dressing comme une bagna cauda du Piémont, quelques pickles & roquette fraiche
  • Insalata Victorinus Salade romaine, aiguillettes de poulet grillées, gambas snackées, vieux parmesan, croûtons, pancetta, amandes & bagna cauda du Piémont
  • Tentacule de Poulpe au charcoal Fenouil cru & cuit, saucisse au fenouil, salame al finocchio & vinaigrette aux agrumes

Plat

  • Linguine alla catanese Pesto ultra frais de noix de cajou, amandes torréfiées, basilic, menthe et persil
  • Spaghetti scanalati au jus d'etrilles et coques Ail & basilic
  • Rigatoni alla straciatella Citron confit, noix & gorgonzola crémeux
  • Tartare de veau fermier du tarn "juste poêlé" à l'ITALIENNE Huile de truffes, polenta croustillante & roquette
  • Poitrine de cochon fermier du tarn confite Fricassée de gnocchi, tomates
  • Dos de merlu Quinoa, condiment poivrons
  • Tartare de thon "juste poêlé" Gingembre, soja, polenta croustillante & roquette

Dessert

  • Citron meringué façon Saint Honoré-Etienne
  • Panna cotta, marmelade de rhubarbe & gelée verveine
  • Crémeux caffe firenze & marrons

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