Numéro 23

23 Rue Saint-Léonard
Nantes, 44000

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5 de 5 (12 avis)

Spécialités Cuisine Contemporaine livraison à domicile.




Avis pour Numéro 23

Votre note globale pour Numéro 23 à Nantes

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Numéro 23 et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Numéro 23 (Nantes) factices est la tolérance zéro.

Menu de Numéro 23



Entrée

  • Tataki de canette, mousseline de potimaron au gingembre, pignons de pain et coulis coriandre
  • Gravlax de saumon au gin français h2b, velouté froid de carottes, émulsion verveine et fleur d'oeillet
  • Tartare de veau, mousse de panais à la bergamote, chips de champignon, pain toasté à l'ail noir

Plat

  • Carré d'agneau roti, jus réduit a la sarriette, tapenade et coulis de courgettes
  • Pavé de lieu jaune, fondue de poireaux au citron confit, chou fleur violet, jus coco citronnelle et chips de komkuat
  • Filet de veau cuit en basse température au poivre du Kerala, chantrelles sautées et vierge griottes à l'eau de vie

Dessert

  • Clémentine confite au Rhum cockspur 12 ans d'âge, brioche au citron vert, crème, meringues émiettées
  • Sablé basilic, mousse de mangue, coulis et gelée de mangue gingembre
  • Moelleux au chocolat, coeur aux fruits rouges et poivre du Madagascar, crumble au riz soufflé tuile croustillante et sorbet chocolat

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