Œuf cocotte, tombée d’épinards et émulsion de champignons
Escargots de Bourgogne maison
Ardoise de charcuterie Oteiza (Pays basque français)
Foie gras de canard, confiture de griottes et fleur de sel
Camembert rôti, ail, oignons et fines herbes, petite salade verte
Exemples de plats à l'ardoise (adaptés selon arrivages)
Filet de cannette à la plancha, champignons, écrasé de pommes de terre maison
Filet de bar sur un lit de petits légumes, sauce beurre blanc, risotto
Thon rouge, sauce vierge thaï et riz safrané
T-bone de boeuf, Angus (300 g), Ecosse, sauce au bleu et frites maison
Langue de chat, Aubrac, sauce au poivre, frites maison
Cote de cochon du Cantal,nourri à la Châtaigne, tombée de choux au lard, écrasé de pommes de terre maison
Tartares
Tartare de bœuf et frites maison -(180 g. de viande de bœuf française à 5% de matières grasses, oignons, persil, câpres, cornichons)
Tartare de boeuf, 10 g. de chorizo et frites maison - (Base du tartare de bœuf, chorizo du Pays Basque, copeaux de parmesan, piment d'Espelette)
Burgers
Cheeseburger classique et frites maison - (180 grammes de bœuf à 5% de matières grasses, oignons confits, tomates, fromage, oignons rouges, salade)
Cheeseburger bacon et frites maison -(180 grammes de bœuf à 5% de matières grasses, oignons confits, tomates, bacon, fromage, oignons rouges, salade)
Burger Ibérico et frites maison - (180 grammes de bœuf à 5% de matières grasses, oignons confits, tomates, chorizo, fromage, oignons rouges, salade, sauce piquante maison)
Burger chèvre et frites maison - (180 grammes de bœuf à 5% de matières grasses, chèvre, tomate, oignons confits, oignons rouges, salade, sauce moutarde à l'ancienne-miel maison)
Burger végétarien et frites maison - (légumes, oeuf sur le plat, fromage de chèvre, sauce miel-moutarde)
Burger au Bleu d'Auvergne et frites maison - (180 grammes de bœuf à 5% de matières grasses, oignons confits, tomates, bleu d'Auvergne, oignons rouges, salade, sauce au bleu)
Desserts
Mi-cuit au chocolat et sa glace vanille
Crémeux mangue-coco
Soufflé glacé au Grand Marnier
Le fameux cheesecake de Chez Rachel, coulis de framboises
Croustillant au chocolat
Mousse vanille, coeur rhubarbe, sorbet framboise
Café ou thé gourmand et sa trilogie de desserts
Ardoise de fromages affinés
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