Metropolitain - Paul-Arthur Berlan

8, rue de Jouy
Paris, 75004

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5 de 5 (1442 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Metropolitain - Paul-Arthur Berlan

Votre note globale pour Metropolitain - Paul-Arthur Berlan à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Metropolitain - Paul-Arthur Berlan et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Metropolitain - Paul-Arthur Berlan (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Metropolitain - Paul-Arthur Berlan



Entrées

  • Oeuf mollet croustillant, asperges vertes, lard de colonnata
  • Tamara de cabillaud fumé maison
  • Poulpe grillé, avocat, harissa maison
  • Ceviche de mulet, leche de tigre, radis greenmeat

Plats

  • Poiitrine de veau, petits pois au raifort et légumes de printemps
  • Encornet poêle, chorizo ibérique, riz à l’encre
  • Aile de raie, asperges blanches et shitakés grillés
  • Canard en 2 cuissons, yacon et jus à la canneberge

Desserts

  • Crème catalane, Tonka et rhubarbe
  • Mousse chocolat tiède, glace vanille bourbon
  • Entremet yaourt grec , huile d’olive, kalamansi

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