Marius et Janette

4, Avenue George V
Paris, 75008

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5 de 5 (493 avis)

Spécialités Fruits De Mer livraison à domicile.




Avis pour Marius et Janette

Votre note globale pour Marius et Janette à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Marius et Janette et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Marius et Janette (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Marius et Janette



Huîtres et coquillages

  • Fines de Claire de Marennes N°3
  • Creuses de Bretagne
  • Spéciales Papillon
  • Spéciales de Marennes N°2
  • Spéciales d'Utah Beach N°2
  • Palourdes "très grosses"
  • Praires "très grosses"
  • Clams "petit"
  • Langoustines vivantes de l'Ile de Skye à la vapeur
  • Plateau de fruits de mer

Poissons crus

  • Carpaccio de saumon à l'aneth
  • Carpaccio de thon frais au basilic
  • Bar et saumon en tartare
  • Tartare de thon frais

Entrées

  • Soupe de poissons de roche
  • Tomate, Mozzarella de Buffala et basilic
  • Sardines de cuve grillées à la fleurs de thym
  • Palourdes sautées au thym frais
  • Petits nems croustillants aux langoustines et aux champignons parfumés
  • Petites fritures du golfe
  • Melon nature ou accompagné de Pata Negra
  • Vinaigrette de langoustines, haricots verts et artichauts
  • Tourteau frais, avocat et sauce piquante

Spécialités

  • Bar de ligne à partager, grillé à l'écaille ou croûte de sel
  • Daurade royale à partager, grillée au thym ou en croûte de sel
  • Linguine aux coquillages
  • Homard breton grillé
  • Sole de petit bateau poêlée au beurre demi-sel

Poissons

  • Merlan de ligne Colbert
  • Saumon frais grillé à l'oseille
  • Turbot poêlé et pommes de terre nouvelles
  • Blanc de Saint-Pierre rôti, basquaise de légumes

Viande

  • Entrecôte grillée, sauce béarnaise

Desserts

  • Poêlée de fruits rouges, sorbet yaourt
  • Crème brûlée à la vanille, framboises et fraises "Gariguette"
  • Mille-feuille au chocolat chaud, crème glacée à la pistache
  • Gelée de rhubarbe aux fraises "Gariguettes"
  • Entremet chocolat noir, cerises et glace chocolat blanc
  • Soufflé à la framboise
  • Crème glacées et sorbets maison

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