Mancuso

24 Rue Ravez
Bordeaux, 33000

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5 de 5 (262 avis)




Avis pour Mancuso

Votre note globale pour Mancuso à Bordeaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Mancuso et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Mancuso (Bordeaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Mancuso



FORMULE DU MIDI

  • Plat + Dessert
  • Entrée + Plat
  • Entrée + Plat + Dessert

FORMULE BRUNCH (Du Lundi au Dimanche)

  • Boisson chaude + Banana bread + Jus frais + Tartine Oeuf-Bacon ou Tartine veggie + Yahourt grec, muesli, granola, fruits de saison & miel artisanal

ENTRÉES

  • Saumon gravelax, betterave, purée de panais, romanesco & sauce hollandaise
  • Toast de chèvre sur ciabatta grillée, sirop d’érable, roquette et pignons de pin (v)
  • Tacos de pulled pork, oignons ciselés, coriandre & sauce chimichurri
  • Poêlée de topinambour, navet, carotte violette, rutabaga & caviar d'aubergine (v)

PLATS

  • Velouté de butternut, œuf basse température, crème, chataîgnes & croutons (v)
  • Saucisse de Toulouse grillée, purée au thym, jus de viande et échalote confite
  • Filet de truite Basque, hummus pimenté & riz citronné, légumes, jus à l’oseille

CHARCUTERIE & FROMAGE

  • Planche de Capocollo d'Apulia, pain grillé à l'huile de Truffe
  • Comté 18 mois & tome de chèvre, noix, miel de forêt (v)
  • Planche Mixte

DESSERTS

  • Mousse au chocolat menthe-coco & éclats de pistache
  • Crumble aux pommes destructuré, canelle, cacao & crème épaisse à la vanille
  • Moelleux au citron, chantilly au yuzu & amande

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