Madame est Servie

10b, rue Dorval
Roissy-en-France, 95700

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5 de 5 (356 avis)

Spécialités Cuisine Du Monde livraison à domicile.




Avis pour Madame est Servie

Votre note globale pour Madame est Servie à Roissy-en-France

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Madame est Servie et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Madame est Servie (Roissy-en-France) factices est la tolérance zéro.

Menu de Madame est Servie



Entrée

  • foie gras,tomate confite;mangue;poivre de sechouan,mesclun au vinaigre de pêche.
  • burratta a la fleur de sel tomate cerise basilic,huile d'olive et jambon de boeuf fumé
  • Velouté de châtaignes crème de coco "émulsion au foie gras" et huile de truffe
  • tartare de daurade suprême d'orange npoix de cajou et sauce au vinaigre de pêche
  • écrasé de carottr de blanche mini légumes croquants et jus d'hibiscus

Plat

  • filet de bar rôti sauce vierge tomate zebra et citronelle poêlée de champignon
  • filet de daurade royale et poireaux pochés crème légère aux épices a achards
  • risotto au black curry et dos de cabillaud achard de mangue et papaye
  • bavette black angus sauce framboise et écrasé de patate douce
  • moelleux de boeuf confit et écrasé de pomme de terre et tomate cerise grappe
  • noix d'entrecote d'argentine sauce aux morilles et pomme grenaille
  • noix de veau sauce au miel et gingembre et aubergines au pignons de pin

Dessert

  • assiette de fromage salade mesclun et fruit frais
  • Nem au chocolat et crème noisette
  • Cheese cake ècrase de framboise au balsamique blanc
  • le roisséen feuille à feuille croquant au miel et crème fouetté au combawa
  • café gourmand de madame

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