Louis

23 Rue de la Victoire
Paris, 75009

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5 de 5 (391 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Louis

Votre note globale pour Louis à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Louis et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Louis (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Louis



Entrée

  • Noix de Saint-Jacques juste saisies, oeuf parfait, mousseline de topinambours à l'huile d'argan
  • Foie gras de canard poché, bouillon coriandre-gingembre, mantao bun
  • Champignons crème, cacao et miso glacé

Plat

  • Cabillaud de ligne, condiment et sauce thaï, avocat,-pomme verte
  • Angus, huître chaude, asperges vertes et jus de boeuf
  • Volaille jaune des Landes, gribiche au bulot, chou rave

Dessert

  • Poire William fumée au foin de Crau, miso vanille, émulsion lactée et crème glacée au foin de Crau et Tonka
  • Ganache au four de chocolat noir grand cru, olive noire
  • Blé noir, truffe bianchetti et crème glacée à la feuille de sakura

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